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美女爱美食之私房红烧肉

sxan68

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1楼 大 中 小 发表于 2008-8-8 15:46  只看该作者

美女爱美食之私房红烧肉

注意:做红烧肉一要颜色漂亮(不要做出来黑黑的),二要肥而不腻,三要入口即化做法：１．将五花肉切块，葱切段，姜切片，准备干的红辣椒．
　　　　　　　　　
　　２．锅烧热放油能沫过肉就可以了，加热到八九成热下肉过油．
　　　　　　　　　
　　３．捞出肉，锅内留少许油放入葱，姜，八角，然后放糖，把糖炒红再下肉（这样会上色），加入老抽添水（多些－－因为炖的时间会长）
　　４．对了最不能忘的是加两块红腐乳和一些腐乳汁（这样炖出来的肉才会红亮，味道也会不一样的香哦）
　　５．这样炖上一个小时二十分钟，收收汁就可以出锅了
（吃到口里的肉，肥的马上就化掉了瘦的几乎不用怎么咬，简直是极品）
　　　
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