老公和我早就想吃水煮鱼了，因为前些天天气太热，所以一直没吃成。这几天比较凉爽，吃些辣的应该还是可以的，那就今天吧，老婆为老公精心烧制的水煮鱼上桌喽~
虽然是第一次做，没想到很成功，老公吃第一口的时候我就问他好吃吗？好吃吗？好吃吗？
老先生一声不吭，就跟没听见一样，直到太辣，喝了一口凉啤酒，才说出话来：“太香了!”
做法：
1、2斤2两的草鱼一条，切片
!
2、在鱼肉里放入一勺白酒、半勺白胡椒粉、一勺盐、两勺干淀粉、两勺面粉、一勺花椒、一些葱段，拌匀，淹40分钟
3、准备多一些的花椒、干红椒、脾县豆瓣酱、姜碎和蒜碎、葱段
4、将豆芽先过水焯一下，放入盆里垫底
5、热锅凉油，小火，放入花椒、干红椒、脾县豆瓣酱、姜碎和蒜碎、葱段
6、转中火炒香，倒入三碗清水，转大火烧开
7、先放鱼头，三分钟后再放鱼骨，一分钟后把鱼片全倒入锅中
8、2分钟后出锅，倒在豆芽上，在鱼肉上再放一些花椒、干红椒、两勺的辣椒面儿
9、净锅，热锅烧油至冒烟，关火
10、将热油小心的倒在鱼肉上，齐活
