青梅特有的酸甜的口味，用来做家常小菜很合适，而且可以做下酒菜，做法很简单，现在就开始吧！
1.梅苏子叶
材料：苏子叶 40片， 青梅果肉 2大勺，生姜 1/2个， 大蒜 3瓣，红辣椒 1个，调味酱（水 1/2杯，白砂糖·清酒·苏子油·糖稀各1小勺）
做法:
1.净苏子叶后祛除水分，青梅果肉， 生姜，红辣椒剁成小块备用。
2.2~3片苏子叶当中均匀的放入1）
3.子叶在蒸锅里整的时候要叠起来放，然后再撒点调味酱在中火中蒸一小会儿
4.这个的过程当中要把汤均匀地浇在上面让它入味儿。
味道：放入口中有一股苏子叶加青梅的独特的香味，能挑起你的食欲。要是再配上酱油做的调味酱蘸着吃的话味道会更好的。
2.酱拌青梅
材料：青梅果肉·辣椒酱 各2杯，盐2大勺
做法：
1.把青梅果肉切成1cm宽的条状
2.切好的果肉片用盐进行腌制后加入1杯辣椒酱拌一下
3.密封的容器里放入步骤2）的果肉然后上面再铺一层剩下的1杯辣椒酱，然后均匀的在上面撒点盐来腌制2到3个月左右然后再食用。
味道：在辣椒酱里腌制的青梅只要腌一个月左右就会很好吃了，而且腌制的时间越长越好吃。
编辑Min Yeong 摄影师Kim Seongyong
